Biscotti salati per Natale

Con il Natale alle porte urge trovare degli stuzzichini da utilizzare per i nostri buffet.

I biscotti salati sono la ricetta che vi propongo oggi; semplici con pochi ingredienti da reperire facilmente, hanno per base una frolla che si prepara con l’aiuto della forchetta.

Potete variare utilizzando olive o pomodori secchi, oppure inserire salvia ed altre erbe profumate o solo quest’ultime, o anche solo un mix di formaggi assortiti.

Biscotti salati per Natale
Biscotti salati per Natale

Ingredienti:

225 gr. di Farina 00
60 gr. di burro
65 gr. di robiola o philadelphia
gr. 25 di parmigiano o pecorino o mix di entrambi
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo medio intero
1 pizzico di sale
1 grattata di noce moscata

rametto di rosmarino

Procedimento:

Preparate la frolla, io in genere mi aiuto con la forchetta, impastando prima farina + lievito setacciati con il burro e formaggio, ottenendo un composto sabbioso a cui aggiungo l’uovo, sale, noce moscata, rosmarino ed il parmigiano.

Metto a riposare un’oretta in frigorifero l’impasto coperto da un tovagliolo.

Passato il tempo, prelevo la frolla che stendo con il mattarello appena infarinato, poi con gli stampi ricavo le forme.

Infornare a 180° per circa 13-15 minuti su placca ricoperta da carta forno.

Sono buoni anche spalmati di formaggio tipo gorgonzola o altro spalmabile o accompagnati da salumi vari.

 

 

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2 commenti su “Biscotti salati per Natale

  1. Carmela Iera il said:

    Sono Carmela, residente in Canada. l mio commento non riguarda i biscottini salati ma bensì i biscotti a forma di noce per i quali è consigliabile avere la famosa cialda Efbe-Schott ZN 3.1
    Dove posso trovarla in Canada, avete un indirizzo?
    Se ordinata in Germania il voltaggio è compatibile con il nostro 220V? Ti prego rispondimi, Natale si avvicina e vorrei farli, dolci e salati, Grazie

    • unpodime il said:

      Buongiorno Carmela, prova ad ordinarla su ebay Canadese, per il voltaggio devi informarti presso il venditore dove acquisterai. In Germania, se non ricordo male hanno il ns identico voltaggio ossia 220W. In alternativa, esiste una piastra che si utilizza sui fornelli, la si trova nei mercatini o negozi di casalinghi, prova a vedere se la rintracci. On line trovi diversi modelli.
      Grazie per essere passata dal mio blog, buona giornata.

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