La ricetta di oggi riguarda la faraona, un modo semplice per gustare questa carne.
Ingredienti:
1 Faraona a pezzi
2 cucchiai di olio EVO
5 patate medie
salvia, rosmarino, alloro
sale, pepe q.b.
liquore idromele 1 bicchierino
Procedimento:
Rosolare la faraona in un tegame antiaderente con i due cucchiai di olio EVO (io sono a dieta ed ultimamente non lo uso), aggiungere sale e pepe quanto basta, le erbe aromatiche meglio se fresche, sfumare con il liquore Idromele ed aggiungere le patate a tocchetti, quindi porre in forno.
Cuocere per circa 1 h e mezza (la ns pesava quasi un kilo e mezzo) a 200° se si dorasse troppo ridurre il calore a 180° (è relativo al vs forno).
Portare in tavola ben caldo, buon appetito!
