Oggi vi presento la ricetta a base di Filetto di Trota con mandorle, leggero di facile esecuzione e molto veloce.
Ingredienti per 1 persona
1 filetto di trota
1 pugno di mandorle tritate (20 gr. circa)
mix di erbe e spezie per pesce
sale q.b.
Olio extra vergine 2 cucchiai
Preparazione
Ungere un tegame antiaderente, con 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, adagiarvi il Filetto di Trota dal lato della pelle, farlo rosolare qualche minuto e voltarlo delicatamente con l’ausilio di due palette antiaderenti, quindi spolverare con il mix di erbe e spezie ed il sale q.b. voltarlo e ripetere l’operazione, ricoprendo con le mandorle tritate, terminare la cottura e servire con insalata mista o patate al vapore.
