La crostata frolla cacao con ricotta nocciole e cioccolato è la ricetta che ho voluto testare oggi per voi.
Ho preso come base la crostata arrotolata che ho già pubblicato e poi ho aggiunto cacao ed una farcia molto ghiotta, il risultato è sotto i vostri occhi, non vi resta che provarla.
Le uniche difficoltà sono nell’arrotolamento della frolla, da fare con il foglio di carta forno sotto come base e nel taglio delle rondelle, da fare una volta che il rotolo è perfettamente freddo ed ha riposato in frigorifero un’ora.
Ingredienti per la ricetta:
500 gr. di farina 00
50 gr. di cacao amaro in polvere
200 gr. burro
200 gr. zucchero semolato
1 uovo intero + 2 rossi d’uovo
1 bustina di lievito per dolci
Farcitura:
ricotta vaccina
cioccolato grattugiato in scagliette
nocciole tritate
Procedimento:
Preparare la frolla come di abitudine e porla in frigo per un’ora.
Stenderla tra due fogli di carta forno.
Disporre su tutta la superficie la farcitura; quindi arrotolarla ben stretta, aiutandosi con la carta forno in cui tenerla avvolta e lasciarla riposare nuovamente in frigorifero per un’ora.
Tale riposo consentirà di affettarla a rondelle senza problemi poichè più consistente l’impasto.
Disporre le rondelle di frolla farcite a cerchio nella teglia con l’apposito divisorio al centro, se non l’avete, inserite uno stampino per biscotti tondo o un tagliapasta.
Se l’aspetto non fosse dei migliori non preoccupatevi, in cottura si assesta.
Cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 40 minuti (dipende dal forno).
Ho utilizzato uno stampo a cerniera del diametro di 28 cm.
Con uno stampo di diametro cm.24 risulterà più alta.
Servite spolverata di zucchero a velo (opzionale).
[banner size=”468X60″ type=”default” corners=”rc:0″]
wow è stupenda!complimenti!
Grazie Federica provala è buonissima 😀 😉
bellissimaaaaaaaaaaaa!!!!!!!Brava Ornella!!! 🙂
Grazieeeeeee Mirta provala e fammi sapere, ciao! 🙂 😀
Eccomi ….sono venuta a ritirare la mia fettina….mammamia che spettacolo ….tra la crostata arrotolata e questa credimi Ornella non saprei quale scegliere….va bè ho capito mi tocca farle entrambe 😀
Brava Chiara hai indovinto falle entrambe e non ti pentirai!
Ciaoooo 😀 😉
mamma mia qui si ingrassa solo a guardare!mi piace molto appena finisco quella che hai visto la provo :D..con questa farcia piacerà senza dubbio!ciaoooo femmina esagerata
^_^
Ohhhhhhhh mi hanno fatto la richiesta al cioccolato ed io … mi sono sacrificata!!!
🙂 😉 😀
scusami ma dici uno stampo a ciambella?
Se la vuoi con il buco al centro si, altrimenti uno stampo qualunque va bene, stavolta non mi sono posta il problema ed il risultato è altrettanto bello. 😀 🙂
Sei…sei…sei…non ti dico cosa sei!!!!!! :-* 😀
Ma quanto sei cioccolatosa????
Orribilmente cioccolatosa ahahahah!
Beh ho scoperto la mia passione per il cioccolato e più vado avanti e più ci cado 😀 🙂 😉
proverò grazieee ciaoo notte
Prego ciao a presto 😀
hai aggiunto il cacao nella frolla…golosona …. proverò anche questa anche a me piace sacrificarmi x il ciocco 😉
Ogni tanto un sacrificio ci sta! Ciao Grazia a presto 😀 🙂
meraviglia..delle meraviglieeee!!! vedi, stommale ma se vedo queste cose mi si apre lo stomachino!!! ciao Ornellina…e buona serata!!!
Appena stai meglio torni qui e la provi, vedrai ti piacerà senz’altro.
Ciao 😀 😉
ornella, ma hai fatto caso che la pagina in alto non corrisponde alla url? questo problema lo avevo anche io, è per via del widget che ti mette insieme ultime, commenti e tags…ciao!!
Si ho visto purtroppo che devo fare??? Levo? Sposto???
che delizia questa crostata!! 🙂 impossibile resistere ai dolci cioccolatosi!! 🙂 un bacio, a presto! 🙂
Ciao Caro anche io non so resistere ai dolci cioccolatosi … credo si sia notato!!!
Buona giornata a presto! 😀 :; 🙂
Ornella mia, sei una continua tentazione !!! ora mi vedo costretta a provare anche questa Ah Ah Ah, …sei bravissima bacione
Adele cara tentare è il mio secondo lavoro!
Grazie 😀 :;
Proprio sfiziosa questa idea, sembra una torta!!! 😀 bravissima Ornella!!! Un abbraccio ciao 😀
Ciao Giovanni è effettivamente buona e golosa, sparita in poco tempo. 😀 :; 🙂
ciao una gran delizia per il mio contest!!!
notte
E’ stato un piacere partecipare!
Ciao a presto 😀 :)))
[…] Blog Un po’ di me tra un caffè … e l’altro di Ornella con Crostata di girelle al cacao con ricotta nocciole e cioccolato […]
Buona! Ornella perdona la mia assenza….ma il mio pc ha voluto riposarsi un po 🙁
Buona serata! Un bacio!
Anna tutti abbiamo bisogno di riposo, pc compreso ed il mio avrà un intero lunedi a disposizione!
Ciaoo grazie 🙂 😀
Ma dai, che idea originale! Questa me la salvo, sembra proprio da provare 🙂 un bacione!
Grazie Benedetta provala è davvero buona!!!
Ciao a presto 🙂 😀
buongiorno ornella! 🙂 a presto! Bacio!
Uela ciao Anna buon week-end 😀 🙂
Ornelli@ l’hai detto e lo hai fatto !!! la prima versione l’ho già provata,buonissima figurati questa con ciocco….ciao e buona serata 😉
Ciao Chicca prova anche questa è strepitosa!!! 🙂 😀
Lo Faro!!! gnam gnam
Mi piace venire a vedere le tue idee inesauribili con l’amato cioccolato!
Bacione
Grazie Laura è sempre un piacere averti qui.
Un caro abbraccio. 🙂 😀