La Torta Caprese con Cocco è la ricetta che vi propongo oggi, una variante della celebre Torta Caprese, soffice e profumata conquista al primo morso, provatela non vi penterite.
Ingredienti per la ricetta:
250 di cocco essiccato
200 gr. cioccolato fondente
150 gr. burro
160 gr. zucchero (io ho fatto gr. 80 semolato e gr. 80 di canna)
40 gr. di farina 00
40 gr. di cacao in polvere amaro
n. 4 uova medie
n. 1 cucchiaino di lievito per dolci o cremor tartaro (circa 8-10 gr.)
Procedimento:
Levare il burro dal frigorifero mezz’ora abbondante prima per farlo ammorbidire.
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
Ridurre a spuma il burro con la metà dose di zucchero.
Montare le 4 uova intere, con l’altra metà dello zucchero in dotazione(azionare le fruste almeno 10 minuti).
Amalgamare in una ciotola: farina 00 + lievito ed il cioccolato in polvere; quindi setacciare due volte.
Aggiungere al burro a pomata il cioccolato fondente, il cocco essiccato e la miscela di farina + lievito + cioccolato in polvere, mescolare ed aggiungere le uova montate a spuma, con movimenti dall’alto al basso.
Versare in una teglia unta ed infarinata o coperta da carta forno bagnata e strizzata del diametro di cm.24 infornare a 170° per circa 40-45 circa minuti (ogni forno è una storia a sè).
Verificare la cottura con uno stecchino.
L’interno deve rimanere umido.
Se riuscite a resistere, consiglio di prepararla la sera per il giorno dopo.
Servire spolverizzata di zucchero a velo e vicino alla fetta ciuffetti di panna montata o crema pasticcera, secondo il vostro gusto. 😉 😀
Diavolessa tentatrice!!!!! 😉
Eh Barbara … ognuno ha il suo mestiere ahahah!!!
Ciao bacione 😀 🙂 😉
Buonissimaaa!!
ne voglio un pezzetto!! 🙂
Prego Marina accomodatiiiiiii è un piacere dividere!!!
Ciao a presto 😀 🙂 😉
eccomiiiii!!!! me la porto via prima che me la finisce qualcun altro..è mia, giusto? allora ciaoooo!!! Dai, scherzo!! hhihiihhi, è un dolce davvero goloso! grazie davvero!! inserita e good luck!!! ciao e apresto Ornella cara!!!
macciaooooo dolcezza, appena in tempo arrivi,piace troppo ahahah!!!
😀 🙂
ancora non devo fare la crostata arrotolata che ti presenti con quest’altra meraviglia???e no!non è giusto!x domenica faccio la crostata :D..bravissima sei la regina dei dolci et cioccolattini 😀 un bacione
Grazie Tina bacione 😀 🙂
molto bella! devo dire che abbiamo avuto un’idea molto simile, infatti pochi giorni fa ho pubblicato sul mio blog una ricetta parecchio simile. si vede che l’aria di primavera ha fatto venire voglia ad entrambe di una nota esotica! complimenti per il tuo blog
Ciao Sara, ho provato a raggiungere il tuo blog tramite la mail, ma non lo riconosce, deve esserci qualcosa di errato spero che riuscirai a verificarlo.
Grazie per essere passata, ciao a presto. 🙂
Che bella, deve essere buonissima. Una domanda: ma la caprese non dovrebbe esser fatta solo con farina di mandorle e cioccolato?
Raoul la Torta Caprese “originale” è fatta con le mandorle sminuzzate ridotte a farina e cioccolato.
Questa è la MIA versione con il cocco.
Se guardi il blog la troverai anche con le sole nocciole.
Mi piace variare e provare in continuazione.
Ciao a presto e grazie per la visita. 😀 🙂
E’ a dir poco sontuosa!!!!! Pinnata! 😉
Cara Lorenza grazie che bel complimento!!!
Io mi limito a garantirti che è buonissima e molto morbida come piace a noi.
Ciao un abbraccione. 🙂 😀
Guarda carissima… solo a vederla a quest’ora (ed essendo come sempre e molto inutilmente a dieta), mi vengono un po’ di conforto e un di sconforto – non avendola qui da addentare – come sarebbe consolante e come mi ci vorrebbe. Giornataccia al lavoro e l’avversaria di tennis mi ha letteralmente presa a pallinate, per concludere …. uff!
Bè, buona serata e buona giornata per domani 🙂
Bacioni
Ma che ci fai Marinella a dieta???
Poi ti aspettavo a Torino che fine hai fatto birichina.
Sono indietro di due dei tuoi post, domani mi metto lì tranquilla a leggerli chissà che altro hai combinato nel frattempo. Ciao a presto. 😀 🙂
sono ancora sveglia ho finito adesso di scrivere un post chilometrico durato un ora e mezza..mai successo..un post importante x Pasqua :D..ooooh adesso posso staccare domani mi attende una giornata rilassante..devo fare le zeppole hihihihihii..non si finisce mai cara!ti auguro una buona notte e sogni d’oro.Un bacione grande ciaooo
che buonaa!! 🙂 ne assaggerei volentieri una fetta!! 😀 un bacio, a presto!! 🙂
Fettina pronta “Caro” ho messo anche due ciuffetti di panna con poca cannella!!!
Buona giornata a presto 🙂 😀
Buongiorno Ornellina bella!!buon mercoledì un bacione!!ciaooo
Buongiorno a te Tina! 🙂 😀
Ornella….ma è favolosa:-) mamma mia sembra così buonaaaa
buona serata
Martina è imperdibile !!! Ci ho pensato due minuti e poi l’ho fatta 🙂 😀
Bello questo accostamento del cocco! la caprese è un dolce tipicissimo dalle mie parti 😀 (son di Napoli :-P) però le rivisitazioni mi piacciono tanto!!! Complimenti!
ps
se gradisci nel mio blog trovi un pezzetto di TORTA MIMOSA, per omaggiare tutte le donne! Ciao 🙂
Grazie Giovanni poi passo a prenderne un fettino!!! 🙂 😀
Ma questa mi era sfuggita!!!!!!!!!!!!!! bona 😉 da rifare sicuramente
E tu acchiappalaaaaaaa!!!
Ciao Chicca a presto 😀 🙂
Ornella , non riesco a starti dietro con queste bontà, altra ricetta che mi invita
Baci
E lo so pure io faccio fatica a starmi dietro Laura.
Un abbraccione ciao 🙂 😀
Ornellinaaaaa!!!! adoro la caprese ma con il cocco…uhmmmmm!!! passa da me ho un regalino per te!!!!!
Eccoti Cinzietta bella, non arricciare il nasino e provala tranquillamente è buonissima anche con il cocco … sempre che ti piaccia il cocco ovviamente.
:D) 🙂
Ciao Ornella! che meraviglia questo dolce! Adoro poi il cocco…la prossima volta provo a farla così! Sarà sicuramente un successone! buona serata!
Ottima e golosa te la consiglio!!! 🙂
Ciao! Passa per il mio blog! C’è una sorpresa per te! A presto!
Dopo passo a dare una sbirciata, ciao 🙂 😀
F-A-V-O-L-O-S-A-A-A-A-A-A-A!
Ale … siiiiiiiiiiiiiiiiiii dannatamente favolosa !!! 😀
ciao cara! 🙂 Tutto bene! Un bacione!
Ciaooo Ornella:-) notte….
Ciao Martina un bacione e buona giornata 🙂 😀
è spettacolare!!! chissà quanto è buona!!!
ciao buona giornata
mai più giudice, è una sofferenza!
in bocca al lupo, ciao!!!!
Oddio Monica ti vedo maluccio con sto contest, in compenso avrai un sacco di ispirazione per il futuro, ciaooo 😀 🙂
Accostamento super…cocco e cioccolato non si sbaglia mai!! 😀 Sembra proprio una di quelle torte morbidose che ti risolvono la giornata! Un bacione!
Ciao Benedetta è effettivamente soffice e golosa! 🙂 😀
ciao Ornella buon weekend
Ciao Rosy a presto, un abbraccio.
Anche a te Rosy ciao
che aspetto splendido mamma mia che bontà mi ci tufferei di corsa
Ciao Simmy piacere di conoscerti a presto e grazie! 😀 🙂