Questa mattina l’occhio è scivolato su libretto raccolta di Sale e Pepe, dedicato al Cioccolato dal titolo “Dolci Magie al Cioccolato”
La ricetta che inserisco si intitola: Torta morbida di cioccolato.
Ho cambiato il titolo perchè la torta al gusto è “cioccolato puro che si fonde in bocca” essendo morbidissima è possibile degustarla direttamente dalla teglia armati di cucchiaino.
Ingredienti:
300 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di burro
150 gr. di zucchero semolato (ho utilizzato: 90 gr. di zucchero semolato e 60 gr. di canna)
1 cucchiaio di Grand Marnier (ho preferito 1 cucchiaio di Idromele che contiene la cannella )
6 uova medie
1 pizzico di sale sia per albumi che per tuorli
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Procedimento:
Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo fondere con il burro a bagnomaria. Fate raffreddare.
Separate i tuorli dagli albumi, unendo a ciascuno un pizzico di sale e metà dose di zucchero.
Montate i tuorli finchè saranno bianchi e spumosi, quindi aggiungete lentamente il composto di burro e cioccolato fuso raffreddato, mescolate ed amalgamate bene, unite anche il cucchiaio di liquore scelto
Montate a neve gli albumi, quindi con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare nulla aggiungeteli al resto degli ingredienti.
Imburrate uno stampo del diametro di 24-26 cm ed infarinate (io ho preferito polverizzare dei biscotti secchi); versarvi il composto al cioccolato e livellare bene.
Infornare a 180° statico per circa 20 minuti.
La torta si gonfierà, ma appena sfornata si abbasserà è una sua caratteristica non allarmatevi.
Potete servirla tiepida direttamente in teglia con i cucchiaini oppure lasciarla raffreddare ed affettarla.
Ottima con due ciuffi di panna montata per i più golosi.
oggi la dieta ha messo gli sci? proprio cioccolatosa …. slurpppppp …buon we
Ahahaha Grazia hai ragione, con la scusa che ho saltato il controllo dalla dietologa sto festeggiando a più non posso.
Ciao a presto, buon week-end.
fa proprio voglia con questo freddo…..bellissima e buonissima
Grazie Sara!
Personalmente non ho saputo resistere e mi sono concessa il bis, stasera pranzo leggerissimooo!
Noto…che piano piano sparivano le fette :D:D ahahah immagino il motivo!!! Bellissima!!
Stamattina ho lottato con tutti per fare le foto … si nota???
Ciao grazie a presto.
che bontà incredibile, ciao
Non si può comprendere a pieno finchè non la si prova è davvero INCREDIBILMENTE BUONA!!!
Buon week-end anche a te Orodoriente.
mamma che bontà…Ornella sei la regina del cioccolato 😀
Ciao …buona domenica !!
Cara Chiara fra un po’ più che Regina divento un Tocco di Cioccolata ambulante, ma come si fa a resistere davanti a queste cose???
Ciao cara buona serata, a presto.
ahahaahahah ti starai divertendo è?se tisgama il dietologo ti mette in punizione sai?monella!ahahahaha una libidine caraaa
La dietologa è magrina piccina, non osa contraddirmi ahahahah !!!
Ciao bellezza
ti sgama scusa 😀
ahahahahah starà attenta allora ..
p.s. ho SOLO 2 gemellini..^_^ ormai vanno a scuola son grandi..ciaooo buona domenicaa
Mamma mia… eh si questo manca a me invece! ihihih… segno subito!!! 🙂
Cara Lorenza tu non resister non puoi, te tocca!
eccomi ci sono anche iooooo!!! che meraviglia davvero!!! ricetta presa!!! un bacione e ci vediamo di là…ciaooooo!!!!
Serviti pure Vanessa e provala soprattutto, ciao buona serata a presto di lààà!
Ornella Tranquilla che se la tua dietologa ne beccava una fetta anche lei non pensava più alle diete ahaha 🙂 🙂 Notte! Un bacio Anna.
Le ho portato il rotolo di crostata ahahah ogni tanto provo a circuirla, buona serata anche a te, ciao.
Me ne servirebbe proprio una adesso, ma non fettina, tutta la torta intera. Ciao Ornella 🙂
Fosse per me te la darei di cuore. Vediamo che posso fare per risollevarti un po’.
Abbraccione ciao <3
Ormai ti ho scopertaaaaaa!!!!! Sei un demone cioccolatoso travestito da donna!!!!! 🙂
ahahaha Demone cioccolatoso mi piace un sacco!!!
ciao bellezza a presto smack!
Ma che buona così cioccolatosaaa!! Un abbraccio!
Si è buonissima!
Grazie Ilaria & Chiara, ciao a presto.
Stragolosaaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA
Paurosamente golosa Silvia, provala!
Ciao smack a presto.
Ma questa torta è la fine del mondo!!! Domenica avrei proprio voluto una torta del genere, peccato non averla vista prima 🙁
Cara Isabella sono certa che non mancherà occasione per provarla.
Ciao alla prossima.
Pensavo di esser già tra i tuoi sostenitori e invece mi sbagliavo… rimedio subito!!
Buonissima questa torta!!
Ho perso 50 contatti quando ho spostato quel dannato widget, quindi può darsi che tu ti fossi già registrata.
Ciao grazie a presto.
che bontà!! 🙂 adoro le torte così cioccolatose! 😉 a presto, buon pomeriggio! 🙂
Incredibilmente cioccolatosa e morbida, provala e fammi sapere, ciao a presto.
buonaaaaaaaaa , sarebbe ideale per i gusti di filippo 🙂 ciaooo
Beh se piace a Filippo ti tocca provarla, salutamelo!!!
Buona Domenica ad entrambi.
Ciao!! complimenti per la torta!! e passa dal mio blog che c’è un premio per te:-) baci
Provala Caterina è molto buona e grazie per il premio! 🙂 😉
Ciao!
Qui da te ogni post è un’attentato alla linea, troppo buona questa cioccolosissima, brava fai bene, io ho il marito a dieta e certi dolci me li scordo 🙂
Un bacio
Ah! Mi hai confusa ero passata per dirti che c’è una sorpresa che ti aspetta da me!
Sono proprio stordita
Grazie Cinzia passo a vedere la sorpresa, mi fa sempre piacere riceverne una.
Elloso i miei dolci sono una tentazione molto calorica, ma i dolci light non mi attirano granchè, piùttosto non li evito come ho fatto per parecchi mesi causa dieta.
Ciao a presto! 🙂 😀
Ciao Ornella, sono Giancarla di Cuoche a Casa Tua, siamo abbinate per “Dai ci scambiamo una ricetta”, mi fa molto piacere conoscerti, ti aspetto cosìci mettiamo d’accordo a presto
Ohhhhh che bello Giancarla, in mattinata passo a trovarti con piacere così ci accordiamo.
🙂 😀
..mmm k buonaaa!! :)posso farci una copertura con il cioccolato fondente o diventa troppo pesante poi?
Non te lo consiglio Fru, la consistenza è tipo quella del budino e non ha senso ricoprirla ulteriormente di cioccolato; fra l’altro se la mangi pochi minuti dopo che l’hai sfornata, dentro è semiliquida 😀 🙂
ornella, ma lo fai apposta??? che buona che deve essere questa torta….vorrei provarla ma la prova costume incombe…(mi sa che la provo lo stesso! 😉 )
Cara Monica è un tripudio di calorie e bontà … 😀 🙂 😉
Golosissima questa ricetta, complimenti!
Grazie Marylu a noi è piaciuta tantissimo te la consiglio!!!
Ciao a presto 😀 🙂