La ricetta di oggi è nata dalla necessità di avere dei panini golosi per la colazione di mia figlia.
Buoni e golosi conquistano dal primo morso.
Ingredienti:
200 gr. di latte
2 uova intere
burro morbido gr. 50
300 gr. di farina 00
200 gr. di farina 0
50 gr. di farina di cocco
140 gr. di zucchero semolato
mezza busta di gocce di cioccolato (circa 120 gr.)
1 bustina di lievito disidratato per lievitati
Procedimento con la macchina del pane:
Inserire nella teglia della mdp prima gli ingredienti liquidi:
burro morbido, uova sbattute con un pizzico di sale, ed il latte.
In una ciotola mescolare le farine (oo + o + cocco) e lo zucchero, inserire nella teglia della macchina del pane.
In ultimo sopra alla farine, mettere il lievito.
Chiudere con il coperchio e selezionare il programma impasto + lievitazione.
Controllare se l’impasto è di buona qualità se no aggiungere o farina o latte.
Terminata la prima lievitazione, estrarre l’impasto e lavorarlo un po’.
Formare i panini, io li ho inseriti per comodità in stampini rotondi.
Spennellarli con albume d’uovo e farli lievitare ancora 40 minuti o fino a che sono raddoppiati di volume.
Cuocerli in forno già caldo a 180-200° per circa 18-20 minuti.
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La ricetta originale era questa:
gr. 300 di farina manitoba
gr. 200 di farina 00
2 uova
gr. 50 di burro morbido
140 gr. di zucchero
200 gr. di latte
1 albume per spennellare
Con questa ricetta partecipo al Contest di Francesca: “Ti ritocco la ricetta”
http://blog.giallozafferano.it/lacucinaleggera/2012/04/12/ti-ritocco-la-ricetta-contest/
Ciao Ornella!!!! questi panini dovrebbero essere deliziosi 🙂 ne prendo un paio 🙂
Ciao Chicca prendi pure ne ho un sacchetto pieno !!! 🙂 😀
Eh potrei prepararli anche per la colazione dell’omone! Sembrano ottimi! 😀
Grazie anche a te Babe, a presto ciao 😀 🙂
Ciao!!intanto grazie per la partecipazione al contest e poi..oggi li faccio guarda perchè anche per me è sempre un…cosa faccio per merenda??? Brava Ornella!!
Grazie a te Francesca, ciao a presto 😀
Ornellinaaa ma sono squisiti!!golosissimi!!!potresti inserire questa ricetta anche al contest cioccococco del blog una vita speziata ^_^..ciaooo
Squisitissimi questi panini!!!!!!! Beata tua figlia!!!BAci!