La ricetta di oggi, riguarda una torta semplice con cocco grattuggiato e fragole, ideale per la colazione di ogni giorno.
Ingredienti per la ricetta:
gr. 200 farina 00
2 uova intere + 1 tuorlo
gr. 160 di burro
gr. 160 di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci o cremor tartaro
gr. 50 cocco grattugiato
2 cestini di fragole
1 pizzico di sale
Esecuzione della ricetta:
Togliere il burro dal frigorifero mezz’ora prima del suo utilizzo.
Mescolare la farina setacciata almeno 1 volta con il lievito.
Sbattere le uova in ciotola con un pizzico di zucchero aiutandosi con una forchetta per un paio di minuti, quindi unirle alla miscela di farina e lievito.
Amalgamare burro e zucchero finchè non si otterrà una crema morbida; aggiungervi la farina di cocco, quindi unire al resto degli ingredienti, mescolare bene ed in ultimo unirvi le fragole lavate e tagliate a pezzetti.
Versare l’impasto ottenuto in una teglia del diametro di cm.24 (imburrate ed infarinate se non dovesse essere in silicone).
Cuocere a 180° per circa 45 minuti, la prova stecchino è sempre consigliabile.
Servite spolverata con zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al contest “La fragola vien Mangiando” di Isabella
ilmioprimocontestlafragolavienmangiando
Tesoro Buongiorno!!! Che buona torta!!! Ora nel latte ci starebbe alla grande!!!
Ciao Caty è ottima pucciata nel latte, ma anche in compagnia di una tazza di the
Ciaooooo 😀 🙂
Buongiorno!!!approfitto della tua gentilezza per prendermene una fettona :D..con il cocco mmmmm…mai provato ad abbinarlo alle fragole immagino sia buonissimissimaaa!!!!!!!brava!!!proverò anche il cremor tartaro visto che giace in dispensa da molto..ciaooo tesorooooooo
Prego Tina accomodati e prendi pure anche due fettine!
Ciao 😀 🙂
Che meravigliaaaaa! Chissà quanto è buona! Buona giornata!
Grazie!
Buona giornata anche a voi 🙂 D)
Ottima!!!Giusta per la colazione!!!…e per il dopo pranzo…che dici ce ne mandi un pò?!? 😀 Baci!
Pronte … viaaa eccole due fettone vostre in arrivo!!!
Ciao a presto 😀 🙂
Come ci starebbe bene dopo la pizza di oggi 🙂 Anche se adatta per la colazione, a me piacerebbe molto anche come dessert, ti garantisco.
Baci
Ok Mari un attimo che chiamo il corriere dhl !!!
Ciaoooo 😀 🙂
Ciao Ornella davvero molto interessante questa torta, e la presenza del cocco e delle fragole rende il tutto quasi esotico 😀 ottimo! Carissima ho appena indetto il mio primissimo contest, che ne dici di partecipare? PicniKiamo! 😀 un abbraccio!
Giovanni con piacere accetto il tuo invito, il tempo di elaborare un ricetta adeguata ed arrivo di corsa.
Ciao buona serata 🙂 D)
che tortina deliziosa…ne prendo una fetta x la colazione di domani…. ciao cara
Ciao Grazia serviti pure, a presto 🙂 😀
Ciao Ornella..da oggi ti seguo anche su Networked..complimenti per il blog,a presto!! 🙂
Ciao Sara grazie per i complimenti a presto, un abbraccio 😀 🙂
Eccola la famosa torta, va benissimo per il contest cara!!! Comunque complimenti perchè ha tutta l’aria di essere favolosa!!!
Ornella:-) che bontà…. buon fine settimana:-)
Grazie Martina a presto e saluti a Fili 😀 🙂
Inserita cara 😀
Ecco il mio dolce per domani, domenica 20 maggio, ciao cara non ci sentiamo da un pò un bacione grandissimo
Adele cara ti mando un abbraccione grande, vedrai che ci incrociamo presto <3 😀 🙂